近年、口腔領域の研究の発展により、口腔機能の役割は虫歯や歯周病といった
口腔内の健康状態のみならず、全身の健康に大きく影響を及ぼしていることがわかってまいりました。

しかしながら、現代人は唾液量の減少による喉の渇きや痛み、
不快感といったドライマウス（口腔乾燥症）として口腔機能の低下症状が現れ、
加齢や食生活だけでなく、生活スタイル、ストレス、薬の副作用などが原因と言われています。
また昨今の新型コロナウイルス感染対策に伴うマスク着用は、感染への予防効果を高める一方で、
口の乾燥や不快感に悩んでいる方も多くいらっしゃいます。

このようなドライマウスなどの口腔機能の改善は、全身の健康に作用し、国民のQOL向上へと繋がります。
今回は長らく研究されたドライマウスと『潤い』の科学について解説します。

皆さまのご参加、お待ちしております。

▼申し込みはこちらから
https://rdgroup.seminar-manager.com/20220310wfba24/event

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＼ 第24回は特別企画 ／

第24回はウェルネスライフジャパン2022(※) 特別企画とし、全ての方に無料で受講頂けます。
これを機に、ぜひウェルネスフードビジネスアカデミーにご参加下さい。

※ウェルネスライフジャパン2022とは
https://wfjapan.com/

※ウェルネスフードビジネスアカデミーとは
この度、2021年6月末日をもってDMMオンラインサロンのサービスは終了し、2021年7月より新たに限定公開します専用のウェブサイトから継続して提供することとなりました。

ご利用につきましては、当協会の賛助会員（企業）、準会員、団体会員、または個人会員の方のみ、無料にてご利用いただけます。
当日のセミナー参加はもちろんのこと、過去の動画全ての視聴が無料となります。

参加・視聴をご希望の方は、別途会員登録が必要となります。詳細はこちらをご覧ください。
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/100
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ウェルネスフードビジネスアカデミー
第24回　オーラルケアから全身の健康を！研究開発に向けた潤いの科学

■開催日時：2022年3月10日（木）17:00～18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■主催 ：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
■共催 ：ウェルネスライフジャパン実行委員会
■形式 ：オンライン（ZOOMウェビナー）
■費用：無料
■講師 ：

斎藤 一郎 氏
鶴見大学歯学部 教授

1954年東京生まれ。
松本歯科大学卒業後、日本大学歯学部助手、米国スクリプス研究所博士研究員、東京医科歯科大学難治疾患研究所助教授、
徳島大学歯学部助教授等を経て2002年より現職。2008年より鶴見大学歯学部附属病院病院長（4年間）を務める。
口腔乾燥症（ドライマウス）を呈するシェーグレン症候群の研究に長年従事し、
現在会員数約4800名のドライマウス研究会を主宰する。
2003年に鶴見大学歯学部附属病院にドライマウス外来を開設した。
NHK『あさイチ』、『ためしてガッテン』、『チコちゃんに叱られる』、
日本テレビ『世界一受けたい授業』等に出演し口腔から全身の健康を守ることの大切さを広く呼びかけている。

継田 治生 氏
株式会社リーランド（Health Brain）代表取締役
※ファシリテーター

■プログラム
17:00　開会
17:05～18:05　講義
18:05～18:25　質疑応答
18:30　閉会

■お申込み：以下のURLより、お申込み下さい。
https://rdgroup.seminar-manager.com/20220310wfba24/event

▽すでにウェルネスフードビジネスアカデミーにご登録の方
　ご登録頂いているメールアドレスに、視聴URLを送付致します。

■オンラインサロンに入会しませんか？
※オンラインサロン「ウェルネスフードビジネスアカデミー」とは、ウェルネスフードを基点としたヘルスケア、ウェルネス産業の健全な市場形成を目的に運営しております。

月に1回のオンライとオフラインという形式で、「食」「健康」を主軸とし、
「経営・企画」「マーケティング」「商品・研究開発」「ベンチャー」「ファイナンス」「テクノロジー」の第一線で活躍される著名な講師をお招きし、毎月1回、オンラインで学ぶ勉強会です。

ウェルネス産業に於いて、
・最新の情報を習得したい方
・売上や事業規模拡大を目指している方
・マーケティングスキルを取得したい方
・新規参入を試みている方
・企業や研究機関との協業を試みている方
・各会の講師と交流を深めたい方
・管理栄養士、医師、薬剤師、保健師、看護師、調理師等の食に関する専門職の方
・理学療法士、鍼灸師、柔整師、健康運動指導士等の有資格者で生活者の健康維持・改善に関与している方
といった方々を対象とした内容です。

■その他
・本セミナーは録画されます。
・参加者による録画・録音・撮影等は固くお断りいたします。

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

新型コロナウイルスの影響もあり、感染症から私たちを守る免疫の働きが注目されています。
一方、食べ物を消化・吸収する腸には、体内の半分以上の免疫細胞が存在し、腸だけでなく全身の免疫機能にも影響を及ぼしています。

そのため、感染症に対する生体防御やワクチンの効果、アレルギーや炎症、さらには糖尿病などの生活習慣病など様々な疾患に調の免疫が関与していることが知られています。このように、腸管免疫は健康維持において非常に重要な役割を担っており、その働きは腸内細菌や食品成分によって強く影響を受けることが知られています。

現在、私たちは、食品成分と腸内細菌が形成する腸内環境と健康について、主に免疫の観点から、動物モデルや日本各地で採取したヒトサンプルを用いて様々な解析を行い、健康社会の実現につながる基礎と実用化研究を進めています。

今回では、ＯＹＡＴＳＵの可能性を含め、お腹の不思議な環境が作りだす免疫機能や健康への影響について紹介します。

皆さまのご参加、お待ちしております。

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは？

国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会は、2021年4月より、
一般社団法人ウェルネスフード推進協会の分科会として設立された研究会です。

当研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、
国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

▼詳細はこちら
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97
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▼お申込みはこちらから↓↓
https://20220314jaio11.peatix.com/

【開催内容】
■タイトル：【国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会】第11回 ＯＹＡＴＳＵとお腹の摩訶不思議
■開催日時：2022年3月14日（月）17:00～18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式　　：オンライン（ZOOMウェビナー）
■受講料　：無料
■講師　　：國澤 純 氏（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / ワクチン・アジュバント研究センター センター長）

1996年大阪大学薬学部卒業。2001年薬学博士（大阪大学）。米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、2004年東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て2013年より医薬基盤研究所プロジェクトリーダー。2019年より現所属センター長。
その他、大阪大学医学系研究科、薬学研究科、歯学研究科、理学研究科・招へい教授（連携大学院）、神戸大学医学研究科・客員教授（連携大学院）、東京大学医科学研究所・客員教授、広島大学医歯薬保健学研究科・客員教授、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構・客員教授などを兼任

【受賞等】

• 多ヶ谷勇記念ワクチン研究イスクラ奨励賞（2020年）
• 日本ワクチン学会高橋奨励賞（2018年）
• 日本バイオインダストリー協会奨励賞（2016年）
• 日本食品免疫学会賞（2016年）
• 三島海雲学術賞（2016年）　　　　　　　　　　ほか10件
   

【著者等】

• 「便秘解消」「ダイエット」「免疫力アップ」
• さまざまな健康効果を最大化する!
• 「善玉酵素」で腸内革命」（主婦と生活社）＊2021年5月28日出版

 

■モデレーター：早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長　矢澤　一良氏　
■プログラム：
　17:00　　　　 開会
　17:00-17:05　挨拶
　17:05-18:05　講演
　18:05-18:30　パネルディスカッション＋質疑応答
　18:30　　　　 閉会

■申込方法：以下のURLよりお申込みください。
https://20220314jaio11.peatix.com/
 

 

”世界最先端の制度で、ＯＹＡＴＳＵ文化を世界へ！”

何かとストレスフルな今日この頃、日々の食生活の中に賢く「おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）」を加えてみてはいかがでしょうか。
おやつとは、三度の食事以外のタイミングで摂取する食物・飲物のことで、1次機能としての栄養素を補うだけでなく、
何より生活にうるおいを与え、また食事を楽しもうとする味覚・感覚面での役割（2次機能）があります。

同時に間食そのものが有する、血糖値の乱高下を抑える健康機能も知られていますが、
最近では機能性が期待出来る成分を配合した「Wellnessおやつ」だけでなく、
「機能性表示食品」として科学的根拠を国に届け出て機能性（3次機能）を表示する「機能性おやつ」にも注目が集まっています。

今回は、機能性表示食品のサポート実績を多数お持ちである有限会社健康栄養評価センター 代表取締役 柿野氏の目線から、
機能性おやつの可能性を解説します。

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは？

国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会は、2021年4月より、
一般社団法人ウェルネスフード推進協会の分科会として設立された研究会です。

当研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、
国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

▼詳細はこちら
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97
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皆さまのご参加、お待ち申し上げます。

 

▼お申込みはこちらから↓↓
https://20220221jaio10.peatix.com/

【開催内容】

■タイトル：【国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会】第10回 世界にはばたけ！「機能性表示食品グレード」の機能性おやつ
■開催日時：2022年2月21日（月）16:00～17:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式　　：オンライン（ZOOMウェビナー）
■定員（上限）：500名　
■受講料　：無料
■講師　　：有限会社健康栄養評価センター 代表取締役 柿野賢一氏

1989年　九州大学 農学部 畜産学科 卒業 / 医薬品受託研究（GLP）機関 入社／Study director（SD）
2001年 健康栄養評価センター 代表就任
2004年 法人化（有限会社健康栄養評価センター）／代表取締役
2002年～2013年 九州大学大学院医学研究院予防医学分野　※研究分野：疫学（生活習慣病予防に有用な食材あるいは要因の研究）
2007年～2012年 九州大学百周年記念事業推進会役員（理事）
2008年 鹿児島大学理学部非常勤講師（科学技術と現代社会）
2011年～健康生きがい学会役員（理事）
2012年～ナチュラルメディシン・データベース研究会コーディネーター
2013年～健康食品・サプリメントの健全な市場流通を考える会　発起人
2021年～(一財）ウェルシーズ財団 （評議員）

【学　位】博士（医学）／九州大学医学部
【その他】

• 日本癌学会、日本栄養改善学会、Antioxidant Unit研究会、日本実験動物協会などに所属
• 実験動物技術者／日本実験動物協会
• ハイクオリティ認証エキスパート／一般社団法人 日本健康食品･サプリメント情報センター（JAHFIC）

【機能性表示食品のサポート実績】

• 行政や大学等との連携（公的な活動）
• 一般社団法人ウェルネス総合研究所の「機能性表示食品届出アドバイザー養成講座」の実施機関および専属講師（2021年～）
• 公益財団法人しまね産業振興財団登録専門家（2020年～）
• 九州経済産業局「九州素材を活用した機能性食品の創出及び新分野参入に向けた競争環境整備調査」有識者会議　委員（2019年）
• 公益財団法人くまもと産業支援財団　機能性表示アドバイザー（2019年～）
• 公益財団法人みやぎ産業振興機構　専門家（2018年～）
• 公益財団法人 食品流通構造改善促進機構による健康的な食生活を支える地域・健康づくり推進事業「機能性表示食品セミナー・相談会」の専属講師（2016年～2021年）
• 福岡県「福岡県機能性食品開発相談窓口事業（福岡県と九州大学の連携事業）」の相談窓口業務・福岡バイオ産業創出事業アドバイザー/（2014年～）
• 島根県「島根県産業技術センター」の機能性食品素材研究指導（2008-2009年）

■モデレーター：早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長　矢澤　一良氏　

■プログラム：

　16:00　　　　 開会
　16:00-16:05　挨拶
　16:05-17:05　講演
　17:05-17:30　パネルディスカッション＋質疑応答
　17:30　　　　 閉会

■申込方法：以下のURLよりお申込みください。
https://20220221jaio10.peatix.com/

 

まもなく丸2年をむかえようとしているコロナ禍において、
人びとの健康に関する関心度が高くなっていることはもちろん、
自分の生活や人生がどのようなものであるべきか、考え直す人が増えています。

「ウェルビーイング」というワードがこの2年でよく見られるようになったことでもわかるように、
人びとの価値観はますます多様化しています。

そんな中で、需要が拡大すると共に競争が激化するヘルスケア市場において、
消費者の課題を的確に把握し、自社の商品やサービスのベネフィットをどう伝えていくのか。
どうすれば消費者に伝わり、目を向けてもらうことができるのか。
2022年のトレンド動向を紹介しながら、お話します。

皆さまのご参加、お待ちしております。

▼申し込みはこちらから
https://rdgroup.seminar-manager.com/20220215wfba23/event

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＼ 第23回は特別企画 ／

第23回はウェルネスライフジャパン2022(※) 特別企画とし、全ての方に無料で受講頂けます。
これを機に、ぜひウェルネスフードビジネスアカデミーにご参加下さい。

※ウェルネスライフジャパン2022とは
https://wfjapan.com/

※ウェルネスフードビジネスアカデミーとは
この度、2021年6月末日をもってDMMオンラインサロンのサービスは終了し、2021年7月より新たに限定公開します専用のウェブサイトから継続して提供することとなりました。

ご利用につきましては、当協会の賛助会員（企業）、準会員、団体会員、または個人会員の方のみ、無料にてご利用いただけます。
当日のセミナー参加はもちろんのこと、過去の動画全ての視聴が無料となります。

参加・視聴をご希望の方は、別途会員登録が必要となります。詳細はこちらをご覧ください。

https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/100

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ウェルネスフードビジネスアカデミー
第23回　市場動向からみる売れるヘルスケアマーケティング戦略とは

■開催日時：2022年2月15日（火）17:00～18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■主催 ：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
■共催 ：ウェルネスライフジャパン実行委員会
■形式 ：オンライン（ZOOMウェビナー）
■費用：無料
■講師 ：

藤田 康人氏
株式会社インテグレート 代表取締役CEO / 一般社団法人ウェルネス総合研究所 理事 

1964年 東京都生まれ。
1987年 慶應義塾大学を卒業後、味の素株式会社に入社。甘味料事業部で低カロリー甘味料アスパルテームの開発・営業、ダイエットコークの製品開発などを担当。
1992年 ザイロフィンファーイースト社（現ダニスコジャパン）を、フィンランド人の社長と2人で設立。むし歯予防効果のある甘味料キシリトールの厚生省への許認可申請などのプレマーケティングを担当。
1997年 キシリトールを日本に初めて導入し、素材メーカーの立場からキシリトール・ブームを仕掛けた。この結果、ガムを中心とするキシリトール製品市場はゼロから2000億円規模へと成長。
2005年 食物せんいの新しいコンセプト（ファイバー・デトックス）を仕掛け、第2次ファイバー・ブームを巻き起こし、日本ＰＲアワード・グランプリを食品素材メーカーとしては史上初めて受賞。ダニスコジャパンのアジアパシフィック地域のマーケティング統括ディレクターとして中国、韓国、タイなどアジア各国でも様々な機能性食品ブームを仕掛けた。
2007年5月 ＩＭＣ（統合型マーケティング）プランニングを実践するマーケティングエージェンシー 株式会社インテグレートを設立。

著書に『99.9%成功するしかけ』（かんき出版）、『カスタマーセントリック思考』（宣伝会議）、『ヒットを育てる！食品の機能性マーケティング』（日経BP社）などがある。

継田 治生 氏
株式会社リーランド（Health Brain）代表取締役
※ファシリテーター

■プログラム

17:00　開会
17:05～18:05　講義
18:05～18:25　質疑応答
18:30　閉会

 

■お申込み：以下のURLより、お申込み下さい。
https://rdgroup.seminar-manager.com/20220215wfba23/event

▽すでにウェルネスフードビジネスアカデミーにご登録の方
　ご登録頂いているメールアドレスに、視聴URLを送付致します。

 

■オンラインサロンに入会しませんか？

※オンラインサロン「ウェルネスフードビジネスアカデミー」とは、ウェルネスフードを基点としたヘルスケア、ウェルネス産業の健全な市場形成を目的に運営しております。
月に1回のオンライとオフラインという形式で、「食」「健康」を主軸とし、
「経営・企画」「マーケティング」「商品・研究開発」「ベンチャー」「ファイナンス」「テクノロジー」の第一線で活躍される著名な講師をお招きし、毎月1回、オンラインで学ぶ勉強会です。

ウェルネス産業に於いて、
・最新の情報を習得したい方
・売上や事業規模拡大を目指している方
・マーケティングスキルを取得したい方
・新規参入を試みている方
・企業や研究機関との協業を試みている方
・各会の講師と交流を深めたい方
・管理栄養士、医師、薬剤師、保健師、看護師、調理師等の食に関する専門職の方
・理学療法士、鍼灸師、柔整師、健康運動指導士等の有資格者で生活者の健康維持・改善に関与している方
といった方々を対象とした内容です。

■その他

・本セミナーは録画されます。
・参加者による録画・録音・撮影等は固くお断りいたします。

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

 

世界保健機構（WHO)憲章全文において、「健康」の定義は以下のように記載されています。

「健康とは病気ではないとかということではなく、肉体的にも、精神的にも、
そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあることをいいます。」

近年、注目されているWell-being(ウェルビーイング)。
心と体の健康を維持するためのWell-beingが注目されていますが、新型コロナウイルスの流行が長期化していることから、より病気にならない健康な体を手に入れることへの関心は一層高まっております。

今回は「脳」「口腔」に注目し、それぞれの専門家からアフターコロナを見据えた食品開発の可能性について、解説します。
また、講演テーマに関連する素材メーカー、食品メーカーから最新トレンドを踏まえた情報を提供し、食品開発の可能性を深耕して参ります。

 

 

【開催内容】

■申込方法：以下のURLよりお申込みください。
https://rdgroup.seminar-manager.com/20220216wfa02/event

■備考
お申込み頂いた情報は、弊協会及び共催企業にて管理させて頂きます。

「SDGs」という言葉が、世界共通のキーワードとなりつつありますが、いまだに効果的な事例は少ないのではないでしょうか。

この地球を次世代にしっかりと繋いでいくためには、日本そして、世界各地で事例を積み重ね、それをシェアし、その事例からSDGsの本質を学んでいくことが必要なのではないでしょうか。

今回はSDGsビジネスアワードで大賞を受賞された、フロムファーイースト株式会社の阪口氏と組合を挙げて自然栽培に積極的に取り組む、はくい農業協同組合の栗木氏をお招きします。

肥料と農薬を販売するJAが、自然栽培に取組む石川県羽咋市の珍しい事例をもとに、いかにして地域の課題をSDGsというフィルタを通してビジネスにしていくのかを解説して頂きます。

皆さまのご参加、お待ちしております。

 

＼2021年7月より、会員の方は無料視聴が可能／

この度、2021年6月末日をもってDMMオンラインサロンのサービスは終了し、2021年7月より新たに限定公開します専用のウェブサイトから継続して提供することとなりました。

ご利用につきましては、当協会の賛助会員（企業）、準会員、団体会員、または個人会員の方のみ、無料にてご利用いただけます。
当日のセミナー参加はもちろんのこと、過去の動画全ての視聴が無料となります。

参加・視聴をご希望の方は、別途会員登録が必要となります。

詳細はこちらをご覧ください。
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/100

 

▽すでにウェルネスフードビジネスアカデミーにご登録の方
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▽ウェルネスフード推進協会の賛助会員、準会員、団体会員の方は、こちらから↓
　https://form.run/@info-1622090300

▽ウェルネスフード推進協会の個人会員の方は、こちらから↓
　https://form.run/@info-1622092521

▽学生の方はこちらから↓
　https://www.nihon-kenko.jp/index.php/entry_onrainsaron/index

▽非会員の方はこちらから↓
　https://20220127wfba22.peatix.com

※ウェルネスフードビジネスアカデミー会員とサービス内容は異なり、過去の録画データの閲覧は出来かねます。
本セミナーのみの受講となりますので、ご注意下さい。

 

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ウェルネスフードビジネスアカデミー
第22回　自然栽培のニッチトップ戦略による地方活性化SDGsビジネス

■開催日時：2022年1月27日（木）17:00～18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式 ：オンライン（ZOOMウェビナー）
■定員（上限）：500名
■受講料 ：
ウェルネスフード推進協会会員：無料
一般（上記以外の方）：3,000円

■講師：

阪口 竜也 氏
フロムファーイースト株式会社 代表取締役
兼 一般社団法人BEYOND SDGs JAPAN 代表理事

粟木 政明 氏
はくい農業協同組合 経済部 部次長

■プログラム

17:00　開会
17:05～18:05　講義
18:05～18:25　質疑応答
18:30　閉会
※司会進行：継田 治生氏（株式会社リーランド 代表取締役）

 

■お申込み：以下のURLより、お申込み下さい。

▽すでにウェルネスフードビジネスアカデミーにご登録の方
　ご登録頂いているメールアドレスに、当日視聴URLを送付致します。

▽ウェルネスフード推進協会の賛助会員、準会員、団体会員の方は、こちらから↓
　https://form.run/@info-1622090300

▽ウェルネスフード推進協会の個人会員の方は、こちらから↓
　https://form.run/@info-1622092521

▽学生の方はこちらから↓
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▽非会員の方はこちらから↓
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※ウェルネスフードビジネスアカデミー会員とサービス内容は異なり、過去の録画データの閲覧は出来かねます。
　本セミナーのみの受講となりますので、ご注意下さい。

 

■オンラインサロンに入会しませんか？

※オンラインサロン「ウェルネスフードビジネスアカデミー」とは、ウェルネスフードを基点としたヘルスケア、ウェルネス産業の健全な市場形成を目的に運営しております。
月に1回のオンライとオフラインという形式で、「食」「健康」を主軸とし、
「経営・企画」「マーケティング」「商品・研究開発」「ベンチャー」「ファイナンス」「テクノロジー」の第一線で活躍される著名な講師をお招きし、毎月1回、オンラインで学ぶ勉強会です。

ウェルネス産業に於いて、
・最新の情報を習得したい方
・売上や事業規模拡大を目指している方
・マーケティングスキルを取得したい方
・新規参入を試みている方
・企業や研究機関との協業を試みている方
・各会の講師と交流を深めたい方
・管理栄養士、医師、薬剤師、保健師、看護師、調理師等の食に関する専門職の方
・理学療法士、鍼灸師、柔整師、健康運動指導士等の有資格者で生活者の健康維持・改善に関与している方
といった方々を対象とした内容です。

■その他

・本セミナーは録画されます。
・参加者による録画・録音・撮影等は固くお断りいたします。

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

減塩への理想と現実の狭間でかつて日本人は昔から“おやつ“を摂取する習慣があり、特に子供や老年期のおやつ・間食は意味深いものです。

おやつ・間食としての制限量のカロリー制限や推奨量の提示はありますが、おやつの塩分量は１日量に合算されてしまい、おやつからどのくらい塩分を摂取しているのかが分かりづらくなっています。

食塩のとり過ぎは高血圧の原因ともなり、生活習慣病等を引き起こすこともあります。

今回はハトムギをチョコレート菓子に使用した「はとむぎチョコ・マンディアン」を開発された、新小山市民病院 予防医学センター長 中野先生をお招き致します。
”減塩”に注目し、高塩分摂取を起因とした高血圧や動脈硬化との関連を含めて解説して頂きます。

 

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは？

国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会は、2021年4月より、
一般社団法人ウェルネスフード推進協会の分科会として設立された研究会です。

当研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、
国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

▼詳細はこちら
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97
=====================​

皆さまのご参加、お待ち申し上げます。

 

▼お申込みはこちらから↓↓
https://20220117jaio09.peatix.com/

【開催内容】

■タイトル：【国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会】第9回 ＯＹＡＴＳＵと減塩

■開催日時：2022年1月17日（月）17:00～18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式　　：オンライン（ZOOMウェビナー）
■定員（上限）：500名　
■受講料　：無料
■講師　　：中野 真宏 氏（地方独立行政法人 新小山市民病院 予防医学センター長）
■モデレーター：早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長　矢澤　一良氏　

■プログラム：

　17:00　　　　 開会
　17:00-17:05　挨拶
　17:05-18:05　講演
　18:05-18:30　パネルディスカッション＋質疑応答
　17:30　　　　 閉会

■申込方法：以下のURLよりお申込みください。
https://20220117jaio09.peatix.com/

 

持続可能性に配慮した商品やサービスが市場において選択的に受け入れられる世の中になってきており、その傾向は今後も強まっていくものと考えられます。

素材の持つ社会課題の解決といった社会性を持っていてかつ、なるべく多くの人に健康を届けられるような素材が求められているのではないでしょうか。

今回は、株式会社ユーグレナの研究開発の責任者でもあられる鈴木氏をお迎えし、人と地球を健康にする素材の探索やサービス展開についての構想を披露させていただきます。

是非、みなさまのご参加をお待ちしております。

 

＼2021年7月より、会員の方は無料視聴が可能／

この度、2021年6月末日をもってDMMオンラインサロンのサービスは終了し、2021年7月より新たに限定公開します専用のウェブサイトから継続して提供することとなりました。

ご利用につきましては、当協会の賛助会員（企業）、準会員、団体会員、または個人会員の方のみ、無料にてご利用いただけます。
当日のセミナー参加はもちろんのこと、過去の動画全ての視聴が無料となります。

参加・視聴をご希望の方は、別途会員登録が必要となります。

詳細はこちらをご覧ください。
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/100

 

▽すでにウェルネスフードビジネスアカデミーにご登録の方
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※ウェルネスフードビジネスアカデミー会員とサービス内容は異なり、過去の録画データの閲覧は出来かねます。
本セミナーのみの受講となりますので、ご注意下さい。

 

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ウェルネスフードビジネスアカデミー
第21回 人と地球のサステナビリティーを考慮した機能性食品開発の可能性

 

■開催日時：2021年12月14日（火）17:00～18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式 ：オンライン（ZOOMウェビナー）
■定員（上限）：500名
■受講料 ：
ウェルネスフード推進協会会員：無料
一般（上記以外の方）：3,000円

■講師：鈴木 健吾 氏

株式会社ユーグレナ 研究開発担当 執行役員
理化学研究所 微細藻類生産制御技術研究チーム チームリーダー
博士（農学）／博士（医学）

2005年東京大学在学中に株式会社ユーグレナの設立に携わり、共同創業者の一人として研究開発の責任者を担当して現在に至る。
微細藻類の一種であるユーグレナの大量培養に関連した技術開発を中心に手掛ける。
2016年に東京大学で博士（農学）、2019年に北里大学で博士（医学）の学位取得。
現在は理化学研究所の微細藻類生産制御技術研究チームの研究責任者、マレーシア工科大学の客員教授、東北大学の特任教授（特任）を兼任。

2021年の著書に、「ミドリムシ博士の超・起業思考ユーグレナ最強の研究者が語る世界の変え方」（日経BP）がある。

 

■プログラム
17:00　開会
17:05～18:05　講義
18:05～18:25　質疑応答
18:30　閉会
※司会進行：継田 治生氏（株式会社リーランド 代表取締役）

 

■お申込み：以下のURLより、お申込み下さい。

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　本セミナーのみの受講となりますので、ご注意下さい。

 

■オンラインサロンに入会しませんか？

※オンラインサロン「ウェルネスフードビジネスアカデミー」とは、ウェルネスフードを基点としたヘルスケア、ウェルネス産業の健全な市場形成を目的に運営しております。
月に1回のオンライとオフラインという形式で、「食」「健康」を主軸とし、
「経営・企画」「マーケティング」「商品・研究開発」「ベンチャー」「ファイナンス」「テクノロジー」の第一線で活躍される著名な講師をお招きし、毎月1回、オンラインで学ぶ勉強会です。

ウェルネス産業に於いて、
・最新の情報を習得したい方
・売上や事業規模拡大を目指している方
・マーケティングスキルを取得したい方
・新規参入を試みている方
・企業や研究機関との協業を試みている方
・各会の講師と交流を深めたい方
・管理栄養士、医師、薬剤師、保健師、看護師、調理師等の食に関する専門職の方
・理学療法士、鍼灸師、柔整師、健康運動指導士等の有資格者で生活者の健康維持・改善に関与している方
といった方々を対象とした内容です。

■その他

・本セミナーは録画されます。
・参加者による録画・録音・撮影等は固くお断りいたします。

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

さまざまな面で変動の多い現代は、ストレス社会ともいえる状況です。
われわれは仕事、人間関係、経済状況など様々な原因でストレスを感じます。

こころの健康を保つためには、十分な睡眠や運動など多くの方法がありますが、食も精神の健康に効果的であるといわれております。

今回は栄養神経科学を専門とされる、静岡県立大学 名誉教授の横越氏をお招きし、食と心の関係性をテーマに、緑茶成分テアニンをはじめ食品素材、われわれの五感に影響を与える味、そして香りなどにより、どう抗ストレスやリラクゼーションに影響を与えるかなど解説して頂きます。

皆さまのご参加、お待ちしております。

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは？

国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会は、2021年4月より、
一般社団法人ウェルネスフード推進協会の分科会として設立された研究会です。

当研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、
国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

▼詳細はこちら
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97
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皆さまのご参加、お待ち申し上げます。

 

▼お申込みはこちらから↓↓
https://20211220jaio08.peatix.com/

【開催内容】

■タイトル：【国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会】第8回 食と心の健康～栄養神経科学から五感栄養学へ～

■開催日時：2021年12月20日（月）16:00～17:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式　　：オンライン（ZOOMウェビナー）
■定員（上限）：500名　
■受講料　：無料
■講師　　：静岡県立大学 名誉教授　横越 英彦氏

専門分野：栄養化学、栄養神経科学
略歴：
1970年：京都大学 農学部卒業
1975年：名古屋大学大学院 農学研究科農芸化学科博士課程満了
1976年：農学博士（名古屋大学）
1976年：名古屋大学 農学部農芸化学科栄養化学研究室、助手
1987年：静岡県立大学 食品栄養科学部栄養化学研究室、助教授
1993年：静岡県立大学 食品栄養科学部及び同大学院生活健康科学研究科栄養化学研究室、教授
2012年：静岡県立大学　名誉教授、中部大学 応用生物学部 教授
2017年：中部大学 応用生物学部 退職、同大学の非常勤講師（～30年））

1983 年 1月〜1985年1月：アメリカ合衆国、マサチューセッツ工科大学(MIT)、文部省在外研究員、
1986 年 5月〜 9月：MIT共同研究、
1987 年 9月〜12月：ウイスコンシン大学、MIT共同研究、
1988 年 8月〜 9月：ウイーン大学、MIT共同研究、その他、国際学会などに多数出席。

著書：一部の掲載
「ストレスの科学と健康」分担執筆、共立出版（2008）
「紅茶の保健機能と文化」分担執筆、アイ・ケイコーポレーション（2008）
「アミノ酸の科学と最新応用技術」分担執筆、シーエムシー出版（2008）
「脳と栄養ハンドブック」分担執筆、サイエンスフォーラム（2008）
「脳内老化制御とバイオマーカー」分担執筆、シーエムシー出版（2009）
「抗ストレス食品の開発と展望II」監修・分担執筆、シーエムシー出版（2012）
「新版　茶の機能」編著，農文協（2013）、2013年11月1日発行
「脳機能改善食品素材の開発と応用開発」分担執筆、シーエムシー出版（2016）　その他

■モデレーター：早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長　矢澤　一良氏　
■プログラム：

　16:00　　　　 開会
　16:00-16:05　挨拶
　16:05-17:05　講演
　17:05-17:30　パネルディスカッション＋質疑応答
　17:30　　　　 閉会

■申込方法：以下のURLよりお申込みください。
https://20211220jaio08.peatix.com/

 

 

近年、健康寿命延伸実現のため、予防による健康増進の重要性が益々高まっています。
予防の必要性が唱えられる社会の中で、食事や栄養を中心に予防における体系的な知見を保有する管理栄養士に対する注目度が年々上がってきています。

しかしながら、管理栄栄養士に求めれるフィールドは、従来の生活習慣病予防を目的とした栄養学や食事指導を軸とした領域に留まらず、メンタルヘルスの領域やフレイル領域にも拡がりつつあります。

特にコロナ禍の中、テレワークやステイホームの影響から、メンタル面の弊害やフレイルの加速などが社会問題化されており、管理栄養士の保有する知見もメンタルヘルスや高齢者のフレイル予防へと確実に拡がりつつあります。

本セミナーでは、次世代管理栄養士の養成を目指す人間総合科学大学と、管理栄養士が軸となり一般消費者のウェルネスリテラシー向上を目指す一般社団法人ウェルネスフード推進協会よりが連携し新たな管理栄養士のキャリア形成をテーマとしてセミナーを開催致します。

皆さまのご参加、お待ち申し上げます。

▼申し込みはこちらから↓↓
https://20211204wfa-human.peatix.com/

■タイトル：管理栄養士のキャリア形成～大学院プログラムを通して～
■主催：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
■共催：人間総合科学大学

■開催日時：2021年12月4日（土）14時～15時
■開催形式：Zoomウェビナー
■参加対象者：関東在住の管理栄養士の方
■講師 ：
人間総合科学大学 ヘルスフードサイエンス学科 学科長 / 大学院 健康栄養科学専攻長 教授 医学博士 時光一郎氏
人間総合科学大学 特任教授 大澤俊彦氏
一般社団法人ウェルネスフード推進協会 常任理事 大澤裕樹氏

■プログラム内容
14:00 開会
14:00-14:05 開会挨拶
14:05-14:15 講演① 管理栄養士の新たな活躍領域；メンタルヘルスのための心の栄養学
　　　　　　　人間総合科学大学 ヘルスフードサイエンス学科 学科長 /
　　　　　　　大学院 健康栄養科学専攻長 教授 医学博士 時光一郎
14:15-14:35 講演② 認知症予防を目指したブレインフーズの進展と課題
　　　　　　　人間総合科学大学 特任教授 特任教授 大澤俊彦
14:35-14:45 講演③ ウェルネスビジネスの新たな展開
　　　　　　　一般社団法人ウェルネスフード推進協会 常任理事 大澤裕樹
14:45-15:00 人間総合科学大学大学院健康栄養科学専攻のご紹介＋在校生インタビュー
15:00 閉会

■申込方法：以下のURLよりお申込み下さい。
https://20211204wfa-human.peatix.com/