優れた日本食という文化がありながら、この飽食の時代に不可思議な栄養の偏りが生じています。
また、世界で話題になっている栄養素に関する研究が日本で希薄だったり、国民によく知られていなかったりするのはなぜなのでしょうか？
こんなあたりに、ＯＹＡＴＳＵやそれに適した食品の新たな可能性が見えてこないのでしょうか？

今回ご登壇頂く(株)サルタ・プレス 代表取締役 西沢氏が気にかかる、いくつかの“日本人に足りない〇〇”と
それをSupportする食品の可能性を例示しつつ、
今、本当に“日本人に足りない〇〇”は何か、
それを補えるSupporting Foodsはどうあるべきかについて、
矢澤先生を中心にご参加の皆様と共に語り合って頂きます。

 

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは？

国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会は、2021年4月より、
一般社団法人ウェルネスフード推進協会の分科会として設立された研究会です。

当研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、
国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

▼詳細はこちら
https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97
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皆さまのご参加、お待ち申し上げます。

 

▼お申込みはこちらから↓↓
https://20210927jaio05.peatix.com/

【開催内容】

■タイトル：【国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会】第5回　
“日本人に足りない〇〇”を補う「Supporting Foods」とＯＹＡＴＳＵについて語ろう
 ～あなたが問題だと思う〇〇は何ですか？～

■開催日時：2021年9月27日（月）16:00～17:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■形式　　：オンライン（ZOOMウェビナー）
■定員（上限）：500名　
■受講料　：無料
■講師　　：西沢 邦浩氏

株式会社サルタ・プレス 代表取締役 
株式会社日経BP 総合研究所メディカル・ヘルスラボ 客員研究員 

早稲田大学卒。91年日経BP社入社。
2004年より『日経ヘルス』編集長。2008年に『日経ヘルス プルミエ』を創刊し、10年まで編集長。
2014年日経BP総研マーケティング戦略研究所上席研究員、16年より同主席研究員。
2018年同社を退社し、日経BP総研客員研究員に。
同時に、サルタ・プレスを創業、代表取締役。
ほかに、同志社大学生命医科学部講師、日本腎臓財団評議員などを務める。著書に「日本人のための科学的に正しい食事術」など。

■モデレーター：早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長　矢澤　一良氏　
■プログラム：
　16:00　　　　 開会
　16:00-16:05　挨拶
　16:05-17:05　講演
　17:05-17:30　パネルディスカッション＋質疑応答
　17:30　　　　 閉会

■申込方法：以下のURLよりお申込みください。
https://20210927jaio05.peatix.com/