〔開催報告〕沖縄県 機能性おやつシンポジウム終了しました
2016年3月7日（月）、沖縄県 沖縄産業支援センターにおいて
機能性おやつシンポジウムが行われました。
お陰様で大盛況のうちに終了しました。
ご多忙の中ご来場頂きました方には心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
この度、「日本を健康にする！」研究会では沖縄県でシンポジウムを開催することになりました。
沖縄には昔から「食はクスイムン(薬になるもの)」「ヌチグスイ(命の薬)」という思想があり、
地域の豊かな旬の食材を体調や症状に合わせて日々の食事に取入れ、健康を維持してきました。
この「ヌチグスイ」の考え方に基づき、沖縄の様々な健康素材を用いて、美味しく楽しく
食べられる「おやつ」に機能性を付加した「機能性おやつ」を商品化し、食事による健康増進の
一つの手段として「沖縄発の機能性おやつ」を発信することで、県内のみならず県外、海外等
多くの方々が興味を示し、食し、利用し続けてくれるのではないでしょうか。
そこで今回、沖縄の健康素材を用いた「沖縄発の機能性おやつ」について、その基本的な
考え方から商品の企画・開発のポイントや事業展開の可能性等の話を、著名な先生方を
お招きし、ご講演いただきます。
さらに、沖縄の健康素材を用いた「沖縄発の機能性おやつ」の商品開発や展開可能性等
について、県内企業も交え考えるパネルディスカッションおよび、既存の「機能性おやつ」や
沖縄の健康素材を用いた機能性おやつの試作品等の試食会も開催いたします。
皆様お誘いあわせの上お越しくださいませ。
| 「機能性おやつ」シンポジウム2016 in 沖縄 ～美味しく楽しく食べられる「おやつ」に機能性を。 沖縄発の機能性おやつの可能性。～ 開催概要 |
【日 時】2016年3月7日（月）13：30-17：30
【場 所】沖縄産業支援センター
【定 員】60名（本研究会会員、食・健康関連事業従事者、管理栄養士、栄養士等）
【主 催】株式会社沖縄TLO、「日本を健康にする！」研究会
【参加費】無料
【内 容】 ※協賛は一律3万円となります。
詳しくは、「日本を健康にする！」研究会事務局までお問い合わせください。
※プログラムは予告なく変更する可能性がございます。予めご了承ください。
| 13:00～13:30 (30分) |
開場(受付開始) | - |
| 13:30～13:40 (10分) |
来賓挨拶 | 大道 敦 氏 沖縄県健康産業協議会 会長 |
| 13:40～14:30 (50分) |
基調講演① | 「『沖縄発の機能性おやつ』の可能性」 矢澤 一良氏 早稲田大学教授 / 「日本を健康にする！」研究会会長 |
| 14:30～15:30 (60分) |
基調講演② | 「『機能性おやつ』の研究開発戦略」 米谷 俊氏 近畿大学農学部教授 / 「日本を健康にする！」研究会理事 |
| 15:30～15:45 (15分) |
休憩 | - |
| 15:45～16:15 (30分) |
基調講演③ | 「知ってますか？沖縄の健康素材の機能性」（仮） 屋 宏典氏 琉球大学熱帯生物圏研究センター教授 |
| 16:15～16:45 (30分) |
パネルディスカッション | 参加企業様を交えたパネルディスカッション |
| 16:45～17:05 (20分) |
研究会の取組みについて | 大澤 裕樹氏 株式会社RDサポート 代表取締役 |
| 17:05～17:20 (15分) |
沖縄の相談窓口について | 宮城 健 株式会社沖縄TLO 主幹コーディネーター |
| 17:20～17:30 (10分) |
閉会ご挨拶 | 照屋 潤二郎 株式会社沖縄TLO 取締役経営企画室室長 |
【問い合わせ・お申込み】
「日本を健康にする！」研究会 事務局
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町1-1-15 D&F
御茶ノ水ビル5F 株式会社ＲＤサポート内
TEL：03-5217-5565
FAX：03-5217-5562
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